西安挖野菜地大集合，妈妈再也不用去绿化带啦

标签：亲子游家庭游徒步美食散步 人气：- Time icon2015-03-19 13:33 收藏 Comment icon-

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阳春时节，野菜集中地好多，当然春节过后胖三斤，天天大鱼大肉吃的人腻歪，很多人开始垂涎于田埂路边、溪畔渠旁的一株株、一簇簇绿莹莹的野菜。也确实是一种独特又美好的野味。今天小编告诉你西安周边挖野菜好去处，更附上网友热荐的挖野菜神器哦！长安区上王村一带乘车路线：乘320路公交车至秦岭野生动物园，沿环山公路向西1公里；或乘坐西安到沣峪口、东大、李家庄的班车，到滦镇下车即可。

上王村是西安周边著名的农家乐村子在秦岭野生动物园附近，沿着村子往山下走，就能看到大片农田，现在正是野菜疯长的季节，仔细找找，肯定大丰收。除了挖野菜，还能钓鱼、爬山，玩累了吃个农家乐，忒C!长安区太乙宫乘车路线：公交905路；城南客运站乘到翠华山中巴

位于翠华山脚下的太乙宫，树木葱茏，鸟语花香，除了挖野菜，还可以登翠华山，在农家乐可以纺线织布、磨豆腐、推碾子，还可以品尝到野蜜蜂采的天然蜂蜜。未央区六村堡八兴滩村乘车路线：乘223路公交车终点即达。

到这儿来除了挖野菜，最主要是看桃花。每年这里还有桃花节，吸引了众多游客以及摄影爱好者。要感受“人面桃花相映红”，这里挺合适。未央区草滩生态产业园乘车路线：乘901、238路公交车即到；自驾车请跟着公交车走。

这是个大型的度假村、游乐场，有农业智能生产大棚，还有鸵鸟养殖基地，在这儿可以参加采摘活动，钓鱼，品尝农家饭。临潼区下和村乘车路线：乘旅游专线或西临高速车至秦俑馆后门下向南200米

在秦兵马俑附近的田地里挖野菜是不是别有一番风味，感觉品尝到了历史呢。这儿也有很多农家乐，逛兵马俑华清池，挖野菜吃农家乐，度过愉快的一天。东韩村农民画庄、太平峪乘车路线：在西安城南汽车站乘坐前往户县的班车。

户县的农民画特别有名，在这儿来一边挖野菜一边切身感受农民画里的乡村美景，是不是有一种“人在画乡游”的感觉？欣赏完农民画，到太平峪吃个农家乐，心满意足地回~周至县九峰乡虎峰村乘车路线：环山旅游1号线、城南客运站乘西安——周至班车到九峰乡。

这里有个观光农业示范园，在这儿除了挖野菜，还可以采摘其他新鲜水果。蓝田县汤峪镇关上村乘车路线：城南客运站乘西安经大雁塔南广场－蓝田汤峪班车直达汤峪街。

汤峪镇关上村，在挖野菜之余还可以观赏蓝田美玉奇石，品尝中国厨师之乡特色小吃。百科陕西知名野菜大盘点

荠荠菜三月三，荠菜当灵丹荠荠菜营养价值很高，可谓百蔬之冠，维生素C和核黄素含量极高，蛋白质，胡萝卜素，脂肪，各种矿物质含量也比较高，还含有十多种氨基酸。荠荠菜的吃法很多，凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺等都可以，荠荠菜馄饨至今仍是一绝。清香味美，老少皆宜。荠荠菜豆腐汤、荠荠菜鱼卷、荠荠菜冬笋、荠荠菜拌豆腐等，都是常见的菜肴，无论哪种吃法，都有荠荠菜独特的清香。马上三月三了，亲们记得去挖荠荠菜吃哦！

马齿苋
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称；马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。

苋菜
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

小根蒜
小根蒜鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食。本菜叶近于葱，也可以腌制成酱菜或咸菜。【功效主治】理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖

灰灰菜
灰灰菜是一种环保的野生菜肴，食用办法也十分简单，把幼嫩的灰灰菜放进沸水中焯一下（时间不宜过长），拌入葱、姜、蒜、盐、味精和香油，如果再加入一些辣椒和醋，吃起来味道更鲜美。功能价值：幼苗可作蔬菜用，茎叶可喂家畜。全草又可入药，能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻；配合野菊花煎汤外洗，治皮肤湿毒及周身发痒。

苦菜
苦菜味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

蒲公英
蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。